DOTT.SSA STEFANIA MAFFEI

DOTT.SSA STEFANIA MAFFEI

Sono Biologa Nutrizionista specialista in Alimentazione e Nutrizione Umana.

Ho conseguito la Laurea Magistrale presso l'Università degli Studi di Milano. 

Attualmente svolgo la mia professione in regime di libera professione nel mio studio a Voghera e presso il Centro Medico Sant'Ambrogio a Casei Gerola.

Qui seguo uomini, donne e bambini che necessitano di modificare le loro abitudini alimentari, non solo per una mera questione di peso, ma anche e soprattutto al fine di migliorare il loro stato di salute generale.

Collaboro con la Breast Unit dell'Ospedale Civile di Tortona dove sono responsabile del Progetto di Follow Up Oncologico – Girovita e Prevenzione Oncologica.

Ho seguito e continuo a seguire corsi di aggiornamento continuo in ambito di nutrizione e alimentazione per l'adulto, la donna nelle varie fasi dell'età e nel bambino/adolescente. 

Ho conseguito il Master in Alimentazione e Dietetica Applicata con la tesi “La dieta mediterranea nella prevenzione e cura del tumore al seno” portando come oggetto di studio il progetto che seguo presso la Breast Unit.

Ho partecipato a convegni nazionali ed internazionali con particolare riferimento all'ambito oncologico. 

Tramite il progetto promosso dal Rotary Club Gavi- Libarna, promuovo uno stile alimentare sano nelle scuole elementari della zona della Bassa Valle Scrivia. 

Esercito la libera professione di Biologa Nutrizionista stilando piani nutrizionali personalizzati per il miglioramento delle proprie abitudini alimentari e per il miglioramento del proprio aspetto fisico, garantendo un'accurata valutazione della composizione corporea tramite Analisi Impedenziometrica, dello stile alimentare, di vita e di salute. 

 

A chi mi rivolgo

ai privati, con visita nutrizionale individuale

ad associazioni, farmacie e parafarmacie, scuole ed asili, interessati ad attivare incontri tematici

La prima visita dalla nutrizionista

La visita nutrizionale dura circa 60 minuti e prevede:
  • anamnesi generale
  • valutazione dello stile di vita (anamnesi alimentare e sportiva)
    • rilevazione dei dati antropometrici (peso, altezza, BMI, circonferenze)
    • Valutazione dello stato nutrizionale e composizione corporea mediante valutazione impedenziometrica (FM, FMM, idratazione)
  • Calcolo del metabolismo basale e e del fabbisogno energetico e nutrizionale
    • Determinazione degli obiettivi
    • elaborazione e di un programma nutrizionale e di attività fisica personalizzato
Ad ogni controllo (generalmente ogni 15-30 gg) viene valutato l'andamento della terapia nutrizionale, si discute delle eventuali problematiche rilevate, si procede ad eventuali modifiche del piano alimentare, il tutto supportato da nozioni di educazione nutrizionale.

Cosa portare durante la prima visita

  • esami del sangue completi recenti
  • referti medici inerenti eventuali patologie in corso

Patologie trattate

  • Allergie alimentari

  • Alterazioni metaboliche

  • Disturbi del comportamento alimentare (DCA)

  • Celiachia

  • Colon irritabile

  • Diabete

  • Disbiosi intestinale

  • Dislipidemia mista

  • Disturbi della menopausa

  • Diverticolite del colon

  • Fegato grasso

  • Inappetenza

  • Insulinoresistenza

  • Intolleranze alimentari

  • Ipercolesterolemia

  • Iperglicemia

  • Ipertensione arteriosa

  • Iperuricemia

  • Malattie dell'apparato digerente

  • Malattie metaboliche

  • Malnutrizione

  • Malnutrizione dell'anziano

  • Obesità

  • Obesità infantile

  • Osteoporosi

  • Patologie cardiovascolari

  • Problematiche dell'attività sportiva

  • Reflusso gastroesofageo

  • Ritenzione idrica

  • Sindrome metabolica

  • Sovrappeso

  • Steatosi epatica

  • Stipsi

  • Trigliceridi alti

Le mie Ricette

Le Mie Ricette

Cucina che passione

In realtà è più mio marito ad avere la passione per la cucina...lui ha sicuramente molta più pazienza della sottoscritta...ma diciamo che quando mi impegno..la fantasia non mi manca..

E così inizio a cercare ricette sempre diverse per provare nuovi piatti e nuovi sapori...e soprattutto per proporre sempre nuovi alimenti alla mia bimba..

Cerco ...provo.. modifico le ricette in base ai nostri gusti...e così riesco a proporre sempre qualche novità..

Il mio punto forte??? sicuramente i dolci...talento ereditato dalla mia nonna e da mia zia che consulto sempre prima di ogni preparazione culinaria...e poi anche un po' dalla mia mamma...che però se la cava molto meglio per tutto ciò che riguarda gli impasti lievitati...pane ..pizzetongue-out

I primi...rubo qualche segreto a mio maritowink

Quindi raccimolando un po' di ricette a destra e a sinistra...aggiorno pian piano la mia raccolta così che anche voi possiate divertirvi ai fornelli!!!